Nutella Cake

Hallo❤

Meine Abiprüfungen sind eeeeendlich vorbei! Das heißt, vieeeeeel Zeit als freier Mensch, wenn man nicht arbeiten muss. Also habe ich heute den Vormittag gleich genutzt und etwas leckeres gebacken. Dies mal zwar ziemlich unhealthy - #badgirl #sorrynotsorry - aber einfach nur #foodporn !

Für den Nutella Kuchen braucht ihr:

❤125g Butter

❤125g Zucker

❤250g Mehl 

❤1TL Backpulver

❤1 Packung Vanillezucker

❤2 Eier

❤etwas Milch

❤3EL Nutella 

❤ Schokodrops

Heizt den Backofen auf 180° vor und mixt Butter, Zucker, Eier und Vanillezucker zusammen, bis eine homogene Masse entsteht. Danach gebt ihr das Mehl und das Backpulver dazu und vermischt die Zutaten gut zusammen. Je nach Bedarf gebt ihr nun Milch hinzu, der Teig sollte nicht zu fest sein aber auch nicht zu flüssig. Versucht euer eigenes Optimum zu finden! 

Nachdem ihr den Teig fertig angemischt habt, erhitzt ihr das Nutella. Es ist völlig egal ob ihr es im Topf oder in der Mikrowelle macht, das Nutella sollte aber nicht zu flüssig sein, damit es im weiteren Schritt nicht zu sehr verläuft. Nun gebt ihr die Hälfte des Teigs in eure Backform, worüber ihr das Nutella verteilt. Wenn ihr damit fertig seid kommt nur noch die restliche Hälfte drüber, ein paar Schokodrops oben drauf und ab in den Ofen damit!

Wenn ihr ein Cookie Dough Ergebnis erhalten wollt, müsst ihr den Teig vorher raus nehmen, ansonsten lasst ihr ihn für 20-25 min im Ofen!

Lasst es euch schmecken ❤

Low Carb - Pizzamuffins!

Hallo meine Lieben ❤

Da ich in meinem vorigen Post ein Rezept für etwas Süßes gepostet habe, kommt nun mal etwas herzhaftes!

Wer kennt das nicht? Man liegt im Bett oder auf dem Sofa und man verbringt seine Gedanken mit dem ganzen Essen,  das man gerne hätte. Vor allem bei einer "Diät" oder in der Abnehm-phase ist es wichtig auf das Essen zu achten, denn dies macht ja bekanntlich 70% der Gewichtsabnahme aus. Schoki, Chips, Burger und Pizza kommen da natürlich nicht in frage. Dennoch bleibt die Lust auf etwas herzhaftes oder? Kein Problem!

Hier habe ich eine low carb Alternative für euch, die dieses Verlangen stillen wird!

Was ihr dafür braucht:

❤ 2 Eier

❤ 6 El Frischkäse light 

❤ etwas Dinkelmehl o.ä.

❤ 1 TL Backpulver

❤ Tomatenmark 

❤ Petersilie o.ä.

❤ Thunfisch/Pute/Gemüse 

Zunächst ist zusagen, dass ihr das Mehl natürlich weglassen könnt, damit der Wert der Kohlenhydrate geringer ist. Dadurch wird der Muffin allerdings nicht wirklich fest.

Heizt den Ofen auf 200° Umluft vor und bereitet nun den Teig vor. Dazu gebt ihr die Eier und den Frischkäse in eine Schüssel und mixt die Zutaten gut durch. Nun gebt ihr das Mehl dazu, hier müsst ihr je nach Gefühl die Portion bestimmen. Es kommt letztendlich drauf an, wie fest ihr eure Muffins haben wollt. 

Wenn ihr die richtige Menge an Mehl gefunden habt gebt ihr das Backpulver dazu. Würzt den Teig mit Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauch, gebt etwas Tomatenmark, Kräuter und das klein geschnippelte Gemüse, Thunfisch oder Pute dazu. Ich habe für meine Pizzamuffins Zwiebeln, Frühlingszwieblen und Paprika benutzt!

Zum Schluss mixt ihr alle Zutaten noch einmal gründlich durch. Natürlich könnt ihr auch Feta oder anderen Käse in den Teig geben. Wenn ihr alles gut vermischt habt füllt ihr den Teig in eure Muffinform und gebt anschließend Streukäse drauf.

Ab in den Ofen für 20-25min und fertig!

Lasst es euch schmecken ❤